.

Нативная пшеничная клейковина

В апреле 2006 г. «Каргилл» начала производство нативной пшеничной клейковины на территории индустриального комплекса компании в г. Ефремове. Нативная пшеничная клейковина – это нерастворимый белковый продукт, полученный путем разделения пшеничной муки на компоненты. Сырье для производства закупается у близлежащих хозяйств Тульской и других областей.

Пшеничная клейковина применяется при выпечке хлебобулочных изделий (пиццы, лепешек, булок), в мукомольной отрасли, в макаронной промышленности, при приготовлении замороженных продуктов питания и т.д.

Сегодня компания поставляет российским хлебопекарным предприятиям отличное сырье местного производства, использование которого значительно улучшает качество их конечной продукции и позволяет снизить ее себестоимость.

.
.